Beschrijving
De aardappel vitelotte noir, négresse, zwarte truffelaardappel of Truffe de Chine is een aardappelras van onbekende origine. Al in de negentiende eeuw stond deze aardappel in de catalogi vermeld. Deze aardappel raakte later in de vergetelheid omdat er nieuwere rassen werden ontwikkeld, die een hogere opbrengst per oppervlakte gaven. De laatste jaren is er echter een hernieuwde interesse in “vergeten groenten”, waaronder ook vitelotte noir. In Nederland draagt de historische groentehof bij aan het vernieuwen in de interesse in onder andere dit aardappelras. Deze aardappel is hierdoor weer makkelijk verkrijgbaar geworden.
